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年的味道,家的情怀
发布日期:2018-02-11    作者:王宏刚    
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年的味道,家的情怀

新的一年如期如约,年驱赶着时间的快车,带着春的气息,携着新的希望大步地向我们走来。进入腊月就是年,大街小巷到处都是呐喊声、吆喝声,一片繁忙的景象,人们开始奔走着筹备年货,散发着年的味道。行走在人头攒动的人流中,不经意间勾起了我童年时期年的回忆。儿时年的味道是……

年的味道是尽享美味佳肴的快乐。“贪吃”是儿时的一大特点,那时总觉得年饭特别好吃,在整个春节期间可以尽享全年中最丰盛、最美味的饭菜,百吃不腻。年关时,母亲要在厨房忙碌好几天,按照计划提前准备过年所用的食材,我也会主动参与其中,尤其是可以围绕在母亲身边,一览菜肴的整个加工过程,还可以有机会不停的试吃。蒸馍是关中人必不可少的习俗,提前发好的面团经过多到工序出锅后,被当做一道菜端上餐桌。煮肉是我最喜欢参与的事情,为煮烹添柴加火,从早上一直煮到下午,仅有的猪耳朵、猪舌头等“高质量”的肉块,会被母亲提前收捡起来,以备待客时用。看着盆子里的已红烧好的肉块,我就知道这又是一个尽享美味之年。除此之外还可以品尝到外婆最擅长的“冒肠汤”,那熟悉的味道,充满家的情怀,至今难以忘怀。

年的味道是尽享有压岁钱的惊喜。小时候经常听起父亲讲述的关于小妖“祟”和压岁钱的故事,所以对收到压岁钱的多少也很是在乎。过年其实就是孩子的主会场,孩子们可以在这个时候收到长辈们发给压岁钱的惊喜。小时候的压岁钱一大部分都用来换取鞭炮和烟花之类的东西,新买的衣服兜里塞得满满的都是,叫上邻居家的伙伴,不论男女,三五成群地到处玩耍,模仿着大孩子们的危险动作,将鞭炮点燃后装到瓶子里,塞到雪堆里,扔进池塘里……比赛看谁的炸得更是厉害恐怖,新衣服又增加了几个大窟窿,满手的火药味依旧无法阻止他们对快乐的追求,鞭炮声,尖叫声,嬉笑声此起彼伏。偶尔会被自家父母呵斥几声,大家又都转移阵地至他们的视线之外,就保证安全的情况下,父母也是支持孩子们以自己的方式寻找快乐。因为新年结束后,大家都要带着长辈们的寄托、希望和祝福,踏上求学之路。

年的味道,家的情怀

年的味道是尽享走亲访友的趣味。按照习俗,走亲访友是从正月初二开始,一般都是回娘家拜年,拜年的的礼物便是非常传统的2把挂面和一包白糖组成。这份礼物看起简单便宜,后来我才明白了其中的寓意,挂面因为挂面保存时间更久,代表对长辈的牵挂细如发丝,长长久久,糖代表的甜甜蜜蜜。在如今物欲横流的社会,这份礼物实在太不起眼了,但或许这就是老祖宗为我们留下来的文化遗产,无论亲情还是友情,就应该是这般没有杂质,没有距离,更没有虚伪,相互默默地关怀。初五起开始回拜新年,大家欢聚一堂,备一桌丰盛的宴席,凉菜热菜应有尽有,孩子们成了酒桌上讨论最多的话题。谁家的孩子考试成绩好,谁家的儿子谈的对象带回来了,谁家的娃今年过年没回家……听着大人们畅所欲言的聊天,今天吃到这家,明天吃到那家,换着花样吃也是其乐无穷。

儿时的味道,伴我一路成长,耐人寻味。昔日过年的美味佳肴和热闹场面,年的味道,至今历历在目,家的情怀,一生难以忘却。忆三味,知年时,年的脚步已越来越近了,也该是收拾行囊回家的时刻了。(汉钢公司计量检验中心 王宏刚)

 

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